很多人喜欢吃烧烤，如何才能吃得健康呢？地区第一人民医院营养科医师马咏梅提醒要注意以下几点——

吃烧烤要吃主食 很多人吃烤肉时不吃主食，这不利于营养均衡，最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。

搭配食用大量蔬菜 在烤肉前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要点一些小菜的话，尽量点蔬果类。建议采用“菜包肉”的吃法，如果蔬菜不够的话烤肉店会有蔬菜拼盘。

善用铝箔纸 烤网上铺一层铝纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以用铝纸将食物包好再烤。

多吃抗氧化食物 烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如青椒、胡萝卜、洋葱等，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜等调味。

小心“甜蜜陷阱” 不要添加糖，很多人爱在烤肉上涂糖，却没想过一汤匙糖有65卡路里，大大增加热量的摄取。建议选择芥末、黑胡椒等天然佐料。