本报阿克苏讯 （记者 陆雪婷 通讯员 李新民） 夏季气温高、湿度大，食品容易腐烂变质，食品安全需要重点关注。7月26日，地区食安办发布夏季食品安全提示，提醒广大消费者注意防范食品安全风险，理性科学健康消费。

餐饮服务提供者应严格把控食品原料质量，采购时选择资质齐全的正规供应商，严格执行食品进货查验和索证索票制度，认真查验供货商的资质证明，确保食品来源可追溯。严格按照食品加工流程操作，注意操作卫生，同时规范留样，详细做好留样记录。食品加工制作、贮存场所等环境保持卫生整洁，成品和半成品食品储存时应加盖或薄膜冷藏，加工设备、容器和餐饮具等在使用前必须清洗、消毒，避免交叉污染。

广大消费者要注意科学合理饮食，注意荤素搭配、平衡膳食，避免食用过度油腻、辛辣等刺激性食品，不暴饮暴食。不要大量饮用冷饮，不饮用生水。外出就餐应选择证照齐全、环境整洁的场所，用餐时要注意检查食物是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，结束后要主动索要发票或收据，并做好留存。网络订餐要选择资质齐全的食品经营单位，收到食物时要核对订餐食品是否完好，及时食用，切勿长时间存放。家庭用餐要合理选购食材，注意选购新鲜食物，不购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽、畜肉等，不吃腐烂变质或超过保质期的食品。

消费者在食品经营单位用餐或食用外购食品时，如发生呕吐、腹泻等不适，要立即就诊，保存好消费发票、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时拨打12315投诉举报热线或向市场监管部门投诉，维护自身合法权益。