过节少不了美食，尤其是应景又美味的月饼加持。然而口味过重、摄入能量过剩以及高盐高脂高糖饮食等不健康的膳食习惯，不仅会超重和肥胖，还容易导致急性肠胃炎和心脑血管疾病高发。那么，过节期间要怎样一边享受美食一边保持健康呢？地区疾控中心主任医师张军辉就此提出以下建议。

公众应参考中国居民平衡膳食餐盘的比例进行搭配，多吃蔬菜、水果和谷薯类，保持畜禽肉类、水产类每人每天各1两左右（40-75克）。普通人平均每天不重复的食物种类应该达到12种以上，每周达到25种以上（烹调油和调味品不计算在内）。

节假日期间，饮食中容易盐、油、糖过多，张军辉建议，无论在外就餐还是居家做饭，在享受美味的同时做好“三减”（减盐、减油、减糖），以促进“三健”（健康体重、健康骨骼、健康口腔）。在家烹饪时采用蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等方式，尽量少用油煎、油炸； 做菜时少放盐，可以利用葱、姜、蒜、辣椒等食材和调料增加食物的风味，炒菜出锅时再放盐等；在外就餐时，少吃或不吃油炸食品，还可要求餐馆做菜时适量少放油、盐、糖； 选择低糖或无糖的食品和饮料，注意控制糖的摄入；在外旅行期间建议以热食为主，同时避免食物长期存放，不吃变质食物等。假期，和家人朋友多到户外走走，既能观赏美丽秋色，又能健身。也要注意根据自己的年龄、身体健康状况等保持适宜的活动量。

此外，每逢佳节，饭桌上都少不了美酒相伴。但过量饮酒与多种疾病相关，会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。因此节日期间亲朋相聚，如不能避免喝酒，建议一定要控制饮酒量、避免酗酒。儿童、孕妇、乳母等特殊人群及患有各种疾病的人群要杜绝饮酒。

（本报记者 吴智萍 通讯员 沈新秀）