华 丽

我不知道世界上的苹果有多少种，但我却知道最好吃的苹果是阿克苏的冰糖心苹果，因其果核部分堆积有透明状的糖分、入口甘甜多汁而得名。

眼下，正是冰糖心苹果成熟、采摘、大量上市的时候，我有幸来到朋友的苹果园。呵，好大的果园，从东望不到西，从北望不到南。只见一棵棵高大茂密的果树上，挂满了星星点点红黄相间的苹果。摘一个下来闻闻，有一股清香的味道。横着切开一个，淡黄的果肉上，围绕果核浸出一圈透明的汁液，并向四周散射开来。图案清晰，像蜜糖、像花朵，很美、很诱人。尝一口，肉质脆爽，汁多味甜，咀嚼后果味浓郁、皮薄无渣，真不愧是新疆人眼里的“水果皇后”。

此时，虽说已至初冬，但南疆正午的天气依然晴好，阳光明媚，天空高远。一群文友围坐在苹果树下，沐浴着斑驳而温暖的阳光，一边烤着羊肉，一边煮着抓饭，一边品尝着冰糖心苹果的甜蜜，真是开心极了。

有人提问：“谁知道苹果最早出自哪里？是什么时候引进我们这里的？”果园的主人笑着回答：“《大唐西域记》里记载的阿耆尼国和屈支国出产的‘柰’，就是苹果。大约在汉唐时期，苹果在新疆的栽培就有记载了。你们看，树上的这些苹果其实就是红富士品种，只不过它们扎根阿克苏以后，被这里的沙质土壤、冰川雪水和长久日照抚慰以后，凝聚出了一层糖心而已。不过，有了这层糖心，苹果的糖分更足，口感更好，品质也更加上了一个档次。”

说起苹果，这位朋友滔滔不绝，口若悬河。“你们知道吗？关于红旗坡，关于冰糖心，还有一些小故事。当年王震司令员率领三五九旅进驻南疆后，把一杆红旗插在了戈壁滩的山坡上，他们在山坡下挖地窝子，在荒芜的戈壁滩上屯垦戍边。有一年春天，他看见离营地不远处有一棵苹果树开花了，高兴地说‘好啊，我们就在插红旗的地方种上苹果，让它福佑我们的子孙世世代代吉祥安康’。从此，黄沙漫漫的戈壁荒漠有了人烟，有了朝气，有了红旗坡，更有了大名鼎鼎的冰糖心苹果。”他说。

看我们听得津津有味，朋友兴趣大增：“王洛宾先生1994年应邀参加美中文化交流促进会的时候，在纽约联合国总部为他举办的音乐会上，提着一篮子红苹果演唱了他创作的歌曲《卖了一个新鲜的红苹果》。他提的那一篮子苹果，就是咱们阿克苏的冰糖心苹果。”

听到这里，我们不由得鼓起掌来，为王洛宾，为冰糖心，更为王震将军和他率领的三五九旅。

“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工。错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”有人朗诵起了这首宋代李调元的《南海百咏抄》。紧跟着，又有人吟诵起明代杨起元的《柰树》：“树下阴如屋，香枝匝地垂。吾侪携酒处，尔柰放花时……”是啊，我们相聚的这个地方，不正是春天苹果花竞相绽放、香气四溢的地方吗？

此刻，坐在苹果树下，跟一群人谈古论今、吟诗诵词、举杯畅饮之际，我又想起了几个月前在苹果园赏苹果花时的情景。那天，置身于满园的芬芳中，熏染了一身的花香后，只感觉眼前的一簇簇苹果花“淡胭脂带潮，香生玉魇轻含笑”，那“嫩红酥欲消”的芳容，那“风情无限”的姿态，真是难以描摹、难以刻画。我只有将它们一一请进我的相机里，珍藏起来。

苹果好吃，苹果花好看，苹果还蕴含着美好的寓意，每年的圣诞夜前夕，人们都不忘吃一个苹果，以求平平安安。

又到品尝苹果的季节。愿阿克苏的冰糖心苹果，能带给所有与它有缘的人，甜蜜、美好和顺遂。