本报阿克苏讯 （记者 刘丽 通讯员 吴建） 时值金秋收获季节，也正是一年一度加工制作青贮饲料的大好时机。地区畜牧技术推广中心高级畜牧师窦建兵建议，要抓住当前有利时机，变废为宝，大力推广全株玉米青贮技术。

窦建兵介绍，青贮饲料具有适口性好、易消化、营养丰富，调制方便又耐久贮等特点，是农区牛羊重要的优质粗饲料。青贮是一个复杂的微生物发酵生化过程，原料在具有一定水分、糖分、厌氧的条件下，利用其自身存在的乳酸菌进行发酵，使乳酸菌大量繁殖，将贮料中的淀粉和糖分变成乳酸，当乳酸达到一定浓度，pH值下降到4.2时，即可完全抑制丁酸菌、霉菌等有害菌、腐败菌的生长繁殖，当pH值下降到3.8以下时，乳酸菌自身繁殖也被抑制，青贮饲草中所有微生物都处于被抑制状态，停止活动，基本处于稳定平衡状态，经过30—45天的时间青贮发酵即告完成，在不开窖的情况下能够长期保存。

青贮制作流程有以下几点需要注意：

1、适时收割。应在乳熟后期至蜡熟前期之间进行收割，即乳线在1/3—1/2处收割，此时干物质含量25—35%。如果收获过早，淀粉含量低，营养流失大，发酵时过酸；如果收获过晚，虽然淀粉含量有所增加，不易压实，残留大量空气，发酵品质下降。

2、留茬高度。收割青贮留茬高度应在15—20厘米，如果留茬过低会增加木质素含量，同时根部泥土易带入青贮中，增加梭菌含量。

3、切割长度。合适切割长度为12厘米，如果干物质含量过低，可适当增加切割长度。

4、制作前的准备。青贮窖的准备，在地下青贮窖、半地上青贮窖及地上青贮窖；塑料膜的准备，在窖壁覆盖不低于12丝的普通黑白塑料膜或青贮专用塑料膜，黑色向里，起到保温作用，白色向外，起到反光作用；发酵剂的准备，建议使用多菌种复合青贮发酵剂，可以解决饲草料中蛋白和能量等营养损失，促进乳酸菌大量繁殖，避免二次发酵造成的损失；压实工具的准备，准备拖拉机、铲车等。

制作技术要点

青贮饲料制作技术要点是“快”和“实”。“快”是指卸车快、装窖快、封窖快；“实”是指压实密度大。青贮装满后，应立即封窖；如果青贮窖特别大，应采用分段装窖和分段封窖，这样可以使青贮最大限度减少与空气接触时间，保证青贮饲料品质。

青贮取用要点

青贮封窖30—45天后，即可取用，取用青贮饲料时，要从窖一端开始，揭开塑料膜，由上至下逐段垂直取用，使青贮饲料始终保持一个平面，不能由一处挖洞掏取。每次取料数量以饲喂一天为宜，吃多少取多少，以免引起饲料腐烂变质。