地区第一人民医院中医一科（皮肤）副主任顾煜介绍，香菜根煮水饮用有淡化色斑、缩小毛孔的作用，还能预防由于年龄增长而带来的黄褐斑、毛孔粗大等肌肤问题。方法：将准备好的香菜洗干净后留下根部，凉水下锅煮10分钟，待到水色青绿即可关火，放凉后可直接饮用，也可用来洗脸。

顾煜说，除了美白祛斑，香菜还有以下功效：发汗治麻疹，香菜具有清热透疹的功效，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，帮助机体发汗透疹；治伤风感冒，夏季坐在空调房中最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了，这时您需要一把香菜；祛除寒气，香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜能暖身暖胃，缓解胃痛；治疗呕吐，反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状；治疗消化不良或食欲不振，香菜中富含甘露醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲；治疗痔疮，将香菜煮汤熏洗患处，坚持几日，便可消肿止痛，缓解痔疮症状；缓解高血压，取新鲜香菜、葛根各10克，水煎服，早晚各饮50毫升，坚持半个月，有助于稳定血压；保护心血管，香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管，并具有降低血脂、软化血管等作用，还能预防动脉粥样硬化和多种心血管疾病；明目护眼，香菜富含维生素A和维生素C，能调节视网膜感光物质的合成，可有效缓解眼疲劳，还能预防干眼症、夜盲症；提高免疫力，香菜富含胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。

顾煜提醒，香菜虽好，但以下人群少吃为宜：胃热人群，吃多口臭；汗多人群，吃多容易加重体味；气虚人群，多吃会耗气、损精神，加重气虚；术后患者，多吃容易虚弱、疤痕增生；皮肤过敏、大病初愈者，容易病情反复。（本报记者 汪霞 通讯员 曹翰文）