俗话说“小寒大寒，冷成冰团”。“小寒”时节应该吃些什么好呢？地区第二人民医院内分泌科主治医师梁静介绍，“小寒”饮食调养要遵循“秋冬养阴”“虚者补之，寒者温之”的古训。

1、进食黑色食物 根据中医对应五行的原则，冬季养生应以补“黑”为主，最好多吃一些黑豆、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑芝麻、黑米等黑色食物。《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”，具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益寿；在论述服黑豆时说它可“加气力，补虚损”“又益阳道”；在《本经》上说到芝麻，有“益气力、长肌肉、填髓脑”作用，对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价都很高。黑色食物富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及人体所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质，对人体健康非常有益。

2、补充蛋白质 天气寒冷，身体为了保持体温会消耗更多热量，因此冬天要适当增加脂肪与蛋白质的摄入。牛肉、鸡肉、虾、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

3、多吃含碘食物 多吃海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，提高新陈代谢，增加身体的产热能力，使皮肤血液循环加快，抵御寒冷。

4、多吃萝卜 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，还有人把萝卜叫作“小人参”，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。冬季经常食用萝卜，可以有效治疗气胀食滞、消化不良、大小便不畅等病症。

5、吃含蛋氨酸的食物 天气寒冷，空气干燥时，人对体内蛋氨酸的需求量增大，因此应该多吃一些含蛋氨酸较多的食物，比如芝麻、葵花子、乳制品等，可以通过蛋氨酸转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

此外，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。因此冬季养生要因地制宜，因人而异，遵循中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。（本报记者 刘丽 通讯员 何少恒）