“春夏养阳，秋冬养阴”。中医认为，冬季天寒，吃温热的食物属于一种自我保护，但如果过量，就会适得其反。地区中医医院综合诊疗区主任唐军说：“这是因为人在冬季阳气内收，如果一味进食大量温热食物，久而久之，体内就会相对阴液不足。”

所谓“秋冬养阴”并不是说让大家每天吃寒凉的东西，而是指在进行温补的同时，一定要适当地滋阴。比如，冬天吃羊肉不宜过多。如果温补的食物摄入比较多，那就要适当多吃点萝卜、百合，喝点绿茶，达到滋阴、平衡的目的，以免阳气过盛带来内热，导致身体阴阳不平衡，违反了养生之道。而一些更偏向于平补、不容易引起燥热的食品，如各种养身粥等，则是自带“阴阳协调”的属性，很适合体质虚寒的人来进补。

另外，唐军建议冬季饮食还应注意以下几点：

早饭晚吃晚饭早吃

冬天晚起床，早饭也应顺延。人在睡眠时，消化系统仍在努力工作，消化一天中吃下的食物。如果早饭吃得过早，会使消化系统疲劳应战。起床后，可以先喝一杯温水，再不慌不忙准备早饭，给消化系统留下足够的休息时间。晚上早睡觉的起居习惯，也决定了在冬天应适当提早吃晚饭，特别是老年人的消化功能较弱，更有必要早一点吃，以保证身体有足够的时间消化食物，这样不仅能够避免晚上积食，还能保证良好的睡眠质量。

早吃“硬”晚喝稀

这里的“硬”指的是营养丰富、能量较高的食物。唐军说，早饭吃得好，才能更好地保证一天活动所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能较弱的老年人应考虑食物是否易消化。晚饭后，人的活动量会减少，为了避免食物堆积，应选择好消化的食物，以稀粥为好，肉类、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥还有养胃、安神的作用，推荐老人可以吃些山药粥、莲子粥、红枣粥等。

早喝盐水晚喝蜜

中医有句话叫：“早喝盐水晚喝蜜”。唐军解释，盐有清热、凉血、解毒、养肾的作用。晨起后空腹喝一杯淡盐水，有助于降火益肾，缓解便秘、改善肠胃的消化功能，且对上火、咽喉肿痛者也有好处。但患有高血压等心脑血管疾病的人，以及肾脏功能不好的人应慎喝；一般100毫升水中食盐不要超过0.9克，以免加重肾脏和心脏负担。晚上喝蜂蜜水，既可以帮助消化，又助睡眠。每天睡觉之前可以舀一勺蜂蜜，用温开水调服。如果有起夜习惯的人晚上最好不要喝蜂蜜，因为其含糖量较高，容易引起多尿；糖尿病患者也应慎喝。

（本报记者 张路 通讯员 崔攀登）